La alcachofa combatiendo el estreñimiento.

Maravillosa y poco usada. La alcachofa ayuda a controlar el peso, además de contar con diversas funciones terapéuticas como la digestión de grasas, estimular el funcionamiento hepático y eliminar toxinas gracias a su efecto diurético.

La ciencia ha descubierto importantes aportaciones a la salud por parte de esta verdura, siendo una fuente rica en vitaminas A, B1, B2 y C; minerales como el hierro, fósforo, magnesio, manganeso, calcio, potasio, sodio y cobre.

Algunos médicos la recomiendan como desintoxicante en personas que han consumido bastante alcohol o drogas, así como algunos alimentos, ya que tiene la facultad de activar los mecanismos de limpieza de nuestro cuerpo.

Basta decir que es ideal hasta para tratamientos de congestión e insuficiencia renal, infecciones intestinales, gota, artritis, litiasis, cansancio, intoxicaciones, reumatismo y diabetes.

Contra la pérdida de peso

Además de ser una verdura baja en calorías y ser rica en fibra, no contiene grasas, pero es fuente ácido fólico y antioxidantes, los cuales son vitales en la lucha contra el cáncer. Entre los nutrientes que contiene este vegetal está la cinarina, que ayuda a reducir los niveles de colesterol, desintoxicar el hígado y acelerar la producción de bilis. De esta forma la alcachofa nos ayuda a reducir la cantidad de grasas que ingerimos eliminándolas por la orina mejorando así la absorción de las vitaminas.

Además combate de lleno el estreñimiento, el cual es una forma más de subir de peso debido a la mala digestión.

Fuente: Los grandes del naturismo y yo.

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